卵 簡単料理。 電子レンジで卵料理!おいしく簡単・時短おすすめレシピ9選!

メインもおつまみもおまかせ!おすすめ簡単卵料理15選

卵 簡単料理

電子レンジで卵料理を作るコツ ゆで卵や半熟卵、温泉卵を作る時は、鍋にお水を入れてお湯を沸騰させて作るのが一般的ですが、もっと簡単に調理できるやり方として、電子レンジを使った方法があります。 専用の容器を使ったり、温める時にちょっとした工夫をすることで、電子レンジでも簡単にゆで卵などを作ることが出来ます。 ただし、殻付きのまま電子レンジで温めを行うと、爆発する可能性がありとても危険です。 そもそも、どうして電子レンジで卵を温めると爆発するのでしょうか?卵を直接電子レンジで温めると、 温められた卵の中の水分が水蒸気となって、卵の殻の中の圧力が増して、一気に爆発してしまいます。 卵以外にも殻つきのナッツやギンナンなど 皮に包まれた食材を温めると爆発する可能性があり大変危険ですので注意しましょう。 電子レンジで卵を爆発させない注意点 卵を爆発させない方法として、アルミホイルで包んで加熱する方法があります。 でも、アルミホイルを電子レンジで加熱すると、マイクロ波が反射して火花が散り故障の原因となります。 電子レンジでゆで卵などをつくる場合は、必ず耐熱容器にアルミホイルで巻いた卵と卵が被るくらいに水を入れてから行ってください。 フラットテーブルで、出し入れがしやすく大きなお弁当も温められる電子レンジです。 注意点! ・取り出す時は火傷に注意してください。 ・卵の大きさ、温度によって仕上がりが異なります。 ・温泉卵を作る方法 用意するもの:卵Mサイズ・・・1個(常温保存のもの)、耐熱容器、水• 【1】水を入れた耐熱容器に卵を割り入れます。 【2】500wの電子レンジで50秒加熱します。 【3】一度止めてから20秒加熱します。 余分な水分を捨てて、できあがりです。 注意点! ・黄身が破裂する場合があるので、楊枝などで穴を空けてから加熱してください。 ・電子レンジの出力や卵の大きさ、温度によって仕上がりが異なります。 調理時間…5分/1人前• 【1】耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、バターをのせラップをして600wのレンジで1分加熱する。 均一に混ぜる。 【2】別の耐熱容器に卵を溶きほぐし、Bを入れて混ぜる。 【3】 2 にラップをしてレンジで1分加熱しフォークで混ぜ、さらに30秒加熱して混ぜる。 加熱が足りなければ10秒ずつ様子を見ながら加熱する。 【4】お皿にご飯を盛り、 3 をのせ 1 をかける。 イタリアンパセリを飾る。 調理のポイント 卵は余熱で火が入るので、少しやわらかいくらいで加熱を止めると、とろとろに仕上がります。 お使いのレンジや容器により加熱具合が異なります。 recipe2「卵と春キャベツのチャーハン」• 調理時間…5分/1人前• 【1】キャベツ、玉ねぎ、ベーコンを粗みじんに切る。 【2】耐熱容器に玉ねぎを入れラップをして600wのレンジで1分加熱する。 【3】平らな耐熱容器に卵を溶きほぐし、A、ご飯を順に加えよく混ぜる。 2 、キャベツ、ベーコンを順にのせ平らにならしラップをして1分30秒加熱する。 【4】よく混ぜてラップなしで1分加熱する。 【5】Bを加え混ぜる。 調理のポイント ラップをして加熱後、ラップなしで加熱することで程よいパラパラ具合に仕上がります。 お使いのレンジや容器により加熱具合が異なります。 recipe3「アスパラとサーモンのキッシュ」• 調理時間…15分/2人前(容器2個分)• 【1】アスパラガスは下のかたい部分を切り5cmほど皮をむき、はかまを取って斜め薄切りにする。 スモークサーモンは2cm角に、玉ねぎは薄切りにする。 【2】耐熱容器に玉ねぎを入れラップをして600wのレンジで1分加熱する。 【3】容器に卵を割りほぐし、Aを入れてよく混ぜる。 【4】耐熱容器に 2 、アスパラガス、サーモン、 3 を茶こしで濾し入れチーズをかける。 【5】500wのレンジでラップをせずに8分加熱し、様子を見て卵液が固まるまで1分ずつ加熱する。 調理のポイント なめらかな仕上がりにするため、工程5では500wに設定を変えて加熱します。 お使いのレンジや容器により加熱具合が異なります。 recipe4「海老と筍の茶碗蒸し」• 調理時間…15分/2人前(容器2個分)• 材料 海老 2尾 筍(水煮)50g 卵 1個 しいたけ 1個 三つ葉 適宜 A だし汁 150cc 薄口醤油 小さじ2 みりん 小さじ2 作り方• 【1】海老は殻をむき背ワタを取る。 筍は5mm幅に、しいたけは薄切りにする。 【2】容器に卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。 【3】耐熱容器に筍、しいたけ、海老を入れ、 2 を茶こしで濾しながら加える。 【4】ラップをかけて200wのレンジで8分加熱し、様子を見て卵液が固まるまで1分ずつ加熱する。 【5】三つ葉をのせる。 調理のポイント 顆粒だしなど塩分の入るだし汁を使用する場合は醤油を減らしてください。 お使いのレンジや容器により加熱具合が異なります。 recipe5「フルーツタルト」• 調理時間…15分(冷やす時間をのぞく作業時間) 市販のクッキータルト型(直径7cm6個分)• 材料 市販のクッキータルト型 6個 卵黄 2個 牛乳 150cc 砂糖 大さじ2 薄力粉 大さじ1 無塩バター 10g バニラエッセンス 適宜 いちご 6~7粒 ブルーベリー 20粒 チャービル 適宜 作り方• 【1】ボウルに砂糖と薄力粉を入れ泡だて器で混ぜる。 卵黄を加え混ぜ、牛乳を少しずつ加えさらに混ぜる。 【2】耐熱容器にザルを重ね 1 を濾す。 【3】ラップをかけて600wのレンジで2分加熱し、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。 【4】さらに1分加熱し、なめらかになるまで混ぜる。 【5】バターとバニラエッセンスを加え混ぜる。 【6】バットに移しラップをクリームに密着するようかけ保冷剤をのせ、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。 【7】 6 をなめらかになるまで混ぜタルト型に入れ、カットしたフルーツとチャービルをのせる。 調理のポイント クリームは傷みやすいため保冷剤で急速に冷まします。 タルトに入れたらあまり長時間保存せずお召し上がりください。 お使いのレンジや容器により加熱具合が異なります。

次の

【みんなが作ってる】 卵料理 簡単のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが335万品

卵 簡単料理

この記事の目次• 卵を使って材料は最小限で簡単に作れるお菓子たち 朝食の目玉焼きやスクランブルエッグ、卵かけご飯やお弁当の卵焼きなど、冷蔵庫に卵がたった1つあれば簡単に作れる料理はたくさんあります。 卵はその便利さだけでなく、非常に栄養価の高い食べ物としても重宝されています。 さて、お菓子作りにも卵は欠かせません。 クッキーやショートケーキ、マカロンなど、卵を使ったお菓子はたくさんあります。 しかし卵を1度にたくさん使うレシピや、卵白か卵黄のどちらか片方だけを使うレシピなどが多いですよね。 卵を1度にたくさん使うと普段の料理のときに卵が足りなくて困ってしまうかもしれません。 卵白か卵黄だけ残ってしまった卵の使い道にも困ります。 友達への手土産やおもてなし、少し小腹が空いたときやお子様のおやつに、ふとお菓子を手作りしてみようかなと思うことがあります。 そんなとき、卵をきっかり1つだけ使って簡単に作れる手作りお菓子を知っていれば大変便利だと思いませんか? 以下に卵を1つだけ使った簡単な手作りお菓子をご紹介します。 バニラアイス• シフォンケーキ• プリン• シュークリーム 卵をたくさん使うイメージのお菓子だって、工夫次第で1つの卵で作れてしまいます。 次は卵を1つだけしか使わずに作れるバニラアイスのレシピを詳しくご紹介します。 卵1個で簡単にお菓子作り!バニラアイスを作ってみよう では卵を1つしか使わずに手作りできる簡単バニラアイスの作り方をご紹介しましょう。 材料は卵1つと砂糖、バニラエッセンスのみです。 生クリームを使わないのでとってもヘルシーなところも嬉しいお菓子です。 まずは卵を卵黄と卵白に分けます。 両方使うので安心してくださいね。 ボウルに卵白のみを入れます。 ハンドミキサーで卵白を泡立てます。 しっかりめの角が立つまで根気良くまぜましょう。 角が立ったら砂糖大さじ2とお好みでバニラエッセンスを加えて更に混ぜます。 良く混ざったら、冷凍庫OKな容器に移して凍らせましょう。 お好みの硬さに凍ったら完成です。 アイスクリームを食べる用の器も一緒に冷凍庫で冷やしておくと、暑い夏でも食べている途中で溶けにくくなるのでおすすめです。 卵を使って簡単な焼きお菓子、スフレが作れます! 市販のお菓子はお手軽だけれど、添加物も気になるしカロリーも高めです。 たまには優しい味の手作りお菓子が食べたくなりますよね。 でも材料を揃えたりするのは面倒だし、出来上がるまでの長い工程を想像すると気が引けてしまいます。 そこで次は卵を2つ使った、家にあるような材料を混ぜて焼くだけの簡単ステップで作れるお菓子をご紹介しましょう。 ふわふわ食感が幸せなスフレです。 こんなに簡単に作れてしまうなら、手作りお菓子も悪くないと思えるはずです。 まずは電子レンジでバター50gを溶かします。 それからオーブンを予熱します。 160度くらいで良いでしょう。 ボウルに入れた2つの卵に砂糖80gを加えて泡立て器で混ぜます。 バターを少しずつ加えながら、更に良く混ぜます。 しっかり混ぜたらココットに注ぎます。 焼くと作れるので、8分目くらいまでが良いでしょう。 あればナッツなどをトッピングします。 粉砂糖を振りかけても良いでしょう。 予熱完了したオーブンで様子をみつつ30分くらい焼けば完成です。 スフレは冷めると小さくしぼんでしまいます。 1番ふわふわで美味しい出来立てをすぐにいただきましょう。 卵のシフォンケーキがレンチンで完成 ご自宅にオーブンがないというご家庭も多いと思います。 そんな方におすすめなのが、電子レンジを使って作る簡単お菓子レシピです。 しかも使う主な材料は卵1つと小麦粉、砂糖と牛乳をほんの少しだけです。 今からご紹介するのは食べ切りサイズの簡単シフォンケーキです。 少ない材料でできるので、思いついたときにパパッと作れてしまうのが嬉しいですね。 早速作り方を見ていきましょう。 まずはボウルで卵黄1つと砂糖20gを泡立て器で良く混ぜます。 牛乳とサラダ油を各大さじ1/2ずつ加えてその都度混ぜます。 薄力粉大さじ2を加えさっくり混ぜます。 次に別のボウルで卵白と砂糖10gを根気良く混ぜてメレンゲにします。 角が立ったら先ほど作った生地に加えてさっくり混ぜます。 あとは焼くだけです。 出来上がった生地を耐熱容器に流し込み、電子レンジ500wで様子を見つつ4分くらい温めましょう。 おうちにジャムや果物があれば添えてみるのもおすすめです。 ちょっと贅沢なおやつの時間が過ごせますね。 卵はスーパーフードだった! 卵を使った様々な簡単手作りお菓子をご紹介してきましたがいかがでしたでしょうか。 最後に卵のすばらしい健康促進効果や保存性の高さについてご説明したいと思います。 卵はそのコレストロールの高さから、1日に食べても良い量は2つまでとされてきました。 しかしその常識も変わりつつあります。 コレストロールが不足すると免疫力の低下に繋がるため、今では1日に食べる卵の量は最低でも2つが良いという見方に変わってきています。 卵は火の通りも早く、様々な料理に使える上に今では安価で手に入るので、1日2つの摂取量は難しい数ではありません。 普段の料理だけに留まらず、手作りお菓子などでも積極的に取り入れたい食材です。 また、その保存性の高さも卵の魅力の1つです。 賞味期限の間なら生で美味しく食べることができます。 コツは卵の尖った方を下にして冷蔵庫で保存することです。 そうすることでより新鮮な状態を保つことができると言われています。 茹で卵にすると冬場は長持ちします。 夏場は冷蔵庫で保存した方が良いでしょう。 ただし殻は向かない状態での保存です。 塩気のある垂れに漬け込んで味付け卵にすれば更に保存期間が伸びます。 たくさん買いすぎて余った卵の食べ方としておすすめです。

次の

メインもおつまみもおまかせ!おすすめ簡単卵料理15選

卵 簡単料理

カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

次の